Нашли следы уколов в тушках: в Росконтроле назвали бренды куриц, которых накачивают

К сожалению, не все производители куриного мяса добросовестны в работе. Чтобы увеличить вес продукта, некоторые идут на хитрости, накачивая тушки солевыми растворами. Мясо набухает, а потребитель платит за воду по цене курятины. При готовке из такой курицы вытекает много жидкости, а вкус оставляет желать лучшего. Специалисты Росконтроля проверил популярные марки и выявил нарушителей.

Перечислим шесть производителей, попавших в чёрный список:

Тушка цыпленка бройлера "Куриное царство"

В мышечной ткани нашли признаки обработки растворами, которые заставляют волокна набухать. Кроме того, в мясе обнаружили антимикробные препараты — в количествах, достаточных, чтобы останавливать рост бактерий. Это нарушение, которое ставит под сомнение безопасность продукта.

Филе бедра цыплят-бройлеров без кожи "Белая птица"

Гистологический анализ показал явные признаки инъецирования. Мышечная ткань оказалась разрыхлённой — верный знак, что в неё что-то вкалывали. Покупатель получает не чистое мясо, а продукт с добавленной жидкостью.

Филе цыпленка-бройлера "Латифа Халяль"

Продукт разочаровал сразу по двум пунктам. Микроструктурный анализ выявил обработку солями пищевых кислот — мясо накачали для веса. Также в нём нашли остаточное количество антибактериального препарата сульфадимезина. Для халяльной продукции, к которой обычно повышенные требования, это особенно неприятный сюрприз.

Филе цыпленка-бройлера без кожи "Троекурово"

Имеет все признаки инъецирования. Никакого указания на обработку на упаковке нет — производитель просто умолчал о том, что продаёт воду под видом мяса. Покупатель остаётся в неведении и переплачивает.

Филе цыпленка-бройлера "Каждый День"

Этот бренд оказался самым проблемным. Мало того, что есть микроструктурные признаки обработки солями, так ещё и подвела микробиология. Показатель общей обсеменённости мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) существенно превышает допустимый уровень. Это значит, что продукт опасен — в нём иного бактерий, он быстро портится и может вызвать отравление.

Филе цыпленка-бройлера без кожи "Ржевское подворье"

Продукт обработан растворами солей. Но главная опасность не в этом. В мясе нашли листерии — бактерии, которые вызывают тяжёлые инфекции. Продукт не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Употреблять его в пищу рискованно.

Покупателям стоит внимательнее выбирать куриные тушки и не гнаться за дешевой ценой. А лучше — следить за результатами проверок Росконтроля и выбирать только проверенных производителей.

Ранее писали: Эксперты Росконтроля выбрали лучший кофе среди самых дешевых: полный список брендов - берите, не бойтесь и Календарь выходных 2026: длинные праздники и необычные переносы

Читайте также:

Опубликован календарь выходных: когда еще будут отдыхать россияне в 2026 году

Выходные на 8 Марта в 2026 году: сколько дней, переносы и рабочие дни

Длинные выходные в марте: как будут отдыхать россияне на Международный женский день