Блины на Масленицу пеку строго по масленичному "календарю": встречаю весну по наказу бабушки разной выпечкой по дням

Масленица — весёлый и щедрый праздник, длящийся целую неделю. Это время прощания с зимой, встречи весны, обильных угощений и народных гуляний. Каждый день недели имеет своё название и особые традиции.

Понедельник — Встреча
Начало праздника. Устанавливали чучело Масленицы — символ зимы, начинали печь первые блины и готовиться к гуляниям.

Вторник — Заигрыши
День игр и забав, особенно для молодёжи. Проходили санные катания, хороводы и весёлые знакомства.

Среда — Лакомки
День щедрого застолья. Зятья приглашали тёщ на блины, чтобы показать своё уважение и укрепить мир в семье.

Четверг — Разгуляй
Пик веселья! Начинались массовые гуляния, ярмарки, кулачные бои и катания на украшенных санях.

Пятница — Тёщины вечёрки
Теперь зятья принимали тёщ у себя в гостях, угощали блинами и старались их развлечь.

Суббота — Золовкины посиделки
Молодые жёны приглашали в гости сестёр мужа (золовок) для тёплого общения и укрепления семейных связей.

Воскресенье — Прощёное воскресенье

Последний день Масленицы — самый важный. В этот день принято просить прощения у близких за обиды и ссоры. Считалось, что так человек очищает душу перед постом.

Главным событием становилось сожжение чучела Масленицы. Оно символизировало прощание с зимой и приход весны. После этого праздник заканчивался общим застольем.

Масленица — это время общения, радости и старинных традиций. Этот праздник помогает людям собраться вместе, почувствовать тепло, простить обиды и с хорошим настроением встретить весну.

Источник: Дзен

Роскачество проверило пекарную муку:

Среди образцов, исследованных в 2023 году, отклонений по вышеперечисленным показателям не выявлено. Ранее, в 2016 году, не соответствующий муке цвет имел продукт под торговой маркой «О’Кей». А у муки ТМ «Домашняя», «Сто рецептов», «С.Пудовъ», «Юг Руси», Clever был отмечен посторонний привкус – горький, кислый либо долгохранящейся муки. Все эти товары были промаркированы как соответствующие ГОСТу, что в итоге не было подтверждено в ходе лабораторных испытаний, а значит, производители ввели потребителя в заблуждение маркировкой товара.