Купила в "Светофоре" кусок свинины на кости за 210 рублей: только дома поняла почему он был гигантских размеров

Покупатели магазина «Светофор» наверняка замечали в холодильном отделе огромные куски свинины. Бюджетный ценник выглядит привлекательно, однако размеры отрубов зачастую отпугивают от экспериментальной покупки — они настолько велики, что речь не идёт о простой пробе.

Первая проба и неожиданный вкус
Автор поста на сайте Реккоменд приобрела эту свинину впервые около года назад по более низкой цене. Тогда же удалось найти отруб весом около двух килограммов. Вкус мяса приятно удивил — он оказался насыщенным, «настоящим». Правда, мясо это на кости и с кожей, что подойдёт не каждому.

Технология использования: от разделки до готовки
Теперь, покупая гигантские куски, она сразу разделывает их дома: филе отдельно, а остальное — порционно по пакетам, чтобы в каждом были и косточка, и немного мяса, и жир для навара. Мякоть идёт на жаркое, а из костей с хрящами получается наваристый суп.

Миф об экономии
Можно ли считать такую покупку экономной? Судя по опыту, из куска весом более 3 кг чистого филе получается менее килограмма. Остальное — это кости, кожа и жир. Экономия, таким образом, весьма сомнительна.

Неудобство №1: Антисанитария в продаже
Главный минус — условия продажи. Мясо лежит без упаковки, открытое для всех покупателей. Бесплатных фасовочных пакетов в зале не предусмотрено, что ставит покупателя перед негигиеничным выбором.

Неудобство №2: Вес и габариты
Второй минус — постоянно увеличивающиеся размеры отрубов. Нести их тяжело, разделывать неудобно, а в морозилке они занимают много места.

Неудобство №3: Требует времени и умений
Продукт требует времени на обработку и содержит много костей, кожи и жира. Гораздо удобнее купить небольшое бескостное филе в герметичной упаковке в любом другом супермаркете.

Итог: Выбор ради вкуса, вопреки всему
Таким образом, покупка этой свинины — выбор далеко не для всех. Он оправдан лишь при готовности мириться с неудобствами ради специфического вкуса. Остаётся загадкой, почему сеть не идёт навстречу покупателям, не дробит мясо и не предоставляет элементарных средств для его упаковки.

Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.