На воскресный завтрак делаю яблочный штрудель из лаваша: порезал и завернул - дешево, быстро и вкусно

Это один из самых простых и быстрых способов приготовить домашнюю выпечку с яблоками. Вам не нужно замешивать тесто — его роль отлично исполнит обычный тонкий лаваш. Рецептом со своими подписчиками поделилась автор Дзен-канала Розовый баклажан.

Понадобится:

Яблоки — 3-4 шт. (лучше кисло-сладкие)

Сахар — 3 ст. л. (можно по вкусу)

Корица — 1 ч. л.

Кукурузный крахмал — 1 ст. л. с горкой (можно картофельный)

Изюм — 2 ст. л. (по желанию)

Тонкий лаваш — 1 лист

Сливочное масло — кусочек для жарки

Как приготовить:

Подготовьте начинку. Яблоки вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Кожуру можно не снимать, если она мягкая.

Потушите яблоки. На сковороде растопите сливочное масло, выложите яблоки, добавьте сахар и корицу. Обжаривайте на среднем огне 5-7 минут, пока фрукты не станут мягче.

Добавьте крахмал. Снимите сковороду с огня и сразу всыпьте крахмал в тёплую начинку. Быстро перемешайте — это нужно, чтобы сок загустел и не вытекал.

Добавьте изюм. В готовую начинку добавьте предварительно промытый изюм.

Соберите штрудель. Разложите лист лаваш, равномерно распределите начинку по центру, отступая от краёв. Сверните плотный рулет.

Запеките. Аккуратно перенесите рулет на противень. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до румяности. Для глянцевой корочки за 10 минут до конца можно смазать штрудель взбитым желтком.