Росконтроль назвал марки крабовых палочек, которые не прошли экспертизу: не берите на салат

Крабовые палочки - один из самых популярных продуктов. С ними любят готовить известный крабовый салат на праздничный стол. Поэтому, продукт должен быть качественным.

Специалисты Росконтроля проверили несколько брендов крабовых палочек, и выяснили, какой у них состав. Четыре образца вошли в Чёрный список. Рассказываем, какие крабовые палочки нежелательно покупать.

Крабовые палочки «Санта Бремор»

Содержание глутамата натрия (3,06 г/100г) значительно превышает максимально допустимый уровень (1г/100г). Недостоверная маркировка о составе: содержание сурими в составе меньше, чем содержание крахмала, при этом в маркировке порядок указания компонентов — обратный. Содержание белка на 32% отн. ниже требований стандарта на данный вид продукции и на 20% отн. ниже значения, указанного в маркировке.

Крабовые палочки «Каждый день»

Массовая доля рыбы в образце не превышает 30%. Об этом свидетельствует фактическое содержание белка — 6,25±0,05. Производитель не обошёлся без соли, пищевых добавок и консерванта. Но не вся информация о продукте, отраженная на этикетке, является достоверной. Содержание жира оказалось в 50 раз меньше. Обнаружен консервант — бензоат натрия, использование которого не предусматривается для данного вида продукции ТР ТС 029/2012.

Крабовые палочки «А’море»

Содержание глутамата натрия (4,38 г/100г) значительно превышает максимально допустимый уровень (1г/100г). Отмечен вяжущий привкус. Содержание белка на 14% отн. ниже требований стандарта на данный вид продукции и значительно ниже значения, указанного в маркировке. Содержание жира, указанное в маркировке (3,5 г/100г) не соответствует фактическому. По показателям аминокислотного состава белок не является биологически полноценным.

Крабовые палочки «Наша семья / Фишерель»

Образец имеет недостоверную маркировку о содержании белка — его на 87% выше заявленного в маркировке и жира — на 79% ниже заявленного в маркировке. Гистологическое исследование выявило содержание сурими в незначительном количестве, в таком же количестве яичного белка, крахмал — в среднем количестве что не соответствует порядку перечисления компанентов в составе. ГОСТ на данный вид продукции отсутствует. Продукт изготовлен по ТУ, которые недоступны для ознакомления.

Изучайте исследования Росконтроля и будьте уверены в качестве продукции!