1 стакан на 100-летнюю сковороду — посуда блестит ярче новенькой: без труда прощаемся с маслом при жарке

Антипригарные сковороды есть практически у любой хозяйки. Они удобны и долго служат. Но от частого использования все же теряют свои свойства. Восстановить их возможно, если хорошо очистить сковороду. О простом способе рассказал автор информ-портала Севастополь Медиа.

Насыпьте на дно сковороды 3 столовые ложки пищевой соды. Аккуратно влейте 0,5 стакана (около 100-125 мл) столового уксуса (9%). Начнётся реакция с шипением — это нормально. Когда активное пенообразование стихнет, добавьте 0,5 стакана спирта (подойдёт медицинский, изопропиловый или даже водка без добавок).

Поставьте сковороду с раствором на плиту на слабый или средний огонь.

Доведите жидкость до кипения и дайте ей побулькивать 3-5 минут. Во время нагревания раствор будет активнее растворять и отрывать старый жир и нагар.

Снимите сковороду с огня и дайте раствору полностью остыть. Это важно: резкий перепад температур может повредить покрытие. После остывания слейте грязную жидкость.

Тщательно промойте сковороду тёплой водой с мягкой губкой и обычным средством для мытья посуды. Возможно, остатки загрязнений потребуется аккуратно стереть.

Эффект должен быть заметен: поверхность станет чистой, а её антипригарные свойства улучшатся, так как вы удалили слой старого полимеризовавшегося жира.

Важные меры предосторожности

Чтобы не испортить любимую сковороду, помните о трех "не":

Не трите. Во время чистки не используйте металлические мочалки, щётки или абразивные порошки. Для оттирания остатков используйте только мягкую сторону губки или силиконовую лопатку.

Не перегревайте. Не оставляйте сковороду на сильном огне без содержимого и не допускайте перегрева пустой посуды — это основная причина повреждения антипригарного слоя.

Не ждите чуда. Этот метод не восстановит повреждённое (содранное, глубоко поцарапанное) покрытие. Если вы видите царапины до металла, лайфхак, увы, не поможет — сковороду пора менять.

Как продлить жизнь антипригарной посуде

После такой генеральной уборки поддержать результат помогут простые правила:

Используйте правильные инструменты: деревянные, силиконовые или пластиковые лопатки.

Мойте бережно: дайте сковороде остыть перед мытьем, используйте мягкие губки и не трите её посудомоечной машине — агрессивная химия и высокая температура вредны для покрытия.

Смазывайте правильно: Перед первым и иногда последующими использованиями можно наносить на холодную сухую сковороду тонкий слой растительного масла и прогревать её 1-2 минуты. Это создаёт дополнительный защитный слой.