Сладкий салат с яблоком и орехами "Кони в яблоках" — обязателен на новогоднем столе: Огненная Лошадь пошлет удачу на весь 2026 год

Этот рецепт — еще один жемчуг из коллекции 81-летней грузинки, известной своими простыми и полезными блюдами. По словам автора Дзен-канала Постная кухня, этот легкий, но очень полезный салат, крайне полпулярен на кавказе, где его делают практически на каждый праздник. Автор призналась, что, после того, как впервые его попробовала, он стал фаворитом всех праздничных застолий. Неделя с таким блюдом — и вы чувствуете себя легче и бодрее!

Ингредиенты:

Свекла отварная — 4 шт. (средние)

Яблоко кислое (например, Симиренко) — 1 шт.

Грецкие орехи — горсть

Укроп — несколько веточек

Чеснок — 2 зубчика

Соль, перец — по вкусу

Растительное масло — для заправки

Приготовление:

Свеклу предварительно отварите до готовности, остудите и очистите. Натрите на средней терке. Яблоко вымойте, очистите от кожуры и сердцевины и также натрите на терке. Грецкие орехи измельчите в крошку с помощью скалки, ступки или блендера. Укроп мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс.

В миске соедините натертую свеклу, яблоко, чеснок, укроп и измельченные орехи. Заправьте салат растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

Этот салат хорош тем, что его можно адаптировать. Добавьте другую любимую зелень (петрушку, кинзу) — чем больше, тем лучше для вкуса и пользы!

Приятного аппетита и лёгкости!