Больше не замораживаю зелень: мой хитрый трюк и щепотка соли - и "зеленая заготовка" на зиму для всех блюд готова
Многие домохозяйки во время сбора урожая заморозили на зиму зелени, чтобы в любой момент можно было достать из холодильника и положить в готовое блюдо. Автор Дзен-канала Сладкий персик рассказала, что раньше делала также, пока не научилась одному интересному способу делать зеленую заправку для разных блюд.
Хитрость зеленой заправки в том, что ее не нужно замораживать и идет она вместе с солью. Сделать ее можно из самых разных трав: с базиликом, кинзой, укропом и многим другим.
В общем, класть можно в те же блюда, куда мы обычно добавляем белую соль. Это такая же соль, просто эффектнее и ароматнее
Способ приготовления базиликовой соли:
Берем листики базилика и хорошо их промываем. Следующим этапом идет сушка. Листья должны быть полностью просушены, иначе на зелени потом может появиться плесень.
Высушенные листья отправляем в блендер на среднюю скорость и измельчаем секунд 5-7. Сейчас необходимо к полученной зеленой массе добавить соль. Вы сами можете выбрать какая именно вам соль по нраву - йодированная, поваренная или другая. Снова все закладываем в блендер на пять секунд и у нас получается аппетитная фиолетового цвета соль.
Ранее мы писали о том, что какую породу кошек лучше обходить стороной из-за ее агрессивного характера и невозможности одомашнивания.