Блинчики тоньше шёлка на Масленицу: нежные, вкусные, румяные — раскрываю секрет

Тонкие аккуратные блинчики получаются далеко не у каждой хозяйки. Изделия, приготовленные по классическому рецепту, обычно выходят плотные, жирные, толстые. Если же вам больше по душе именно тонкие как шёлк блинчики, то предлагаем воспользоваться секретом лайфхакера Константина Нечетова.

Весь секрет - в добавлении к тесту крутого кипятка. Причём нельзя лить его сразу, следует добавлять постепенно. Раскрываем полный рецепт.

Ингредиенты:

яйцо 3 шт.; молоко 2 ст.; мука 1,5 ст.; соль 0,5 ч. л.; сахар 1,5 ст. л.; масло растительное 3 ст. л. для жарки; кипяток 1 стакан.

Разбейте яйца, добавьте к ним соль и сахар, вылейте 1 стакан молока и всё хорошо перемешайте венчиком. Добавьте просеянную муку и снова перемешайте. Вылейте второй стакан молока и перемешайте. Добавьте кипяток, но очень аккуратно, постепенно, постоянно помешивая. Смажьте сковороду маслом и выпекайте блинчики с двух сторон.

Изделия получаются максимально тонкими, аккуратными, лёгкими и нежирными - красивые и румяные блинчики, которые не рвутся и не пригорают. А ещё такие блины менее калорийны из-за воды в составе и меньшего количества муки в каждой порции. Подавайте с нежирной начинкой, чтобы сделать чаепитие ещё менее калорийным, например, со свежими фруктами и ягодами, натуральным йогуртом, банановым пюре, орехами или сухофруктами. Приятного аппетита!