"Готовили немытыми руками": в Кургане из-за нарушений закрыли одну из популярных шаурмичных

Роспотребнадзор закрыл на 90 дней курганский ресторан быстрого питания "Шаурма", располагающийся в Заозёрном. Сообщается, что это было сделано из-за нарушений в работе заведения.

"Плановую проверку провел специалист управления Роспотребнадзора по Курганской области. В ходе нее выявили множественные нарушения санитарно-эпидемиологических норм по ст. 6.6 КоАП РФ. Постановлением суда работа общепита „Шаурма“ приостановлена на 90 суток", — рассказали в пресс-службе ведомства.

Почему закрыли?

Прибыв на место, инспекторы Роспотребнадзона обнаружили полную антисанитарию. В точке общественного питания остутствуют системы холодного и горячего водоснабжения, водоотведения. Также ресторан не имел оборудования для мытья посуды, инвентаря и техники. Но хуже всего то, что работники заведения не соблюдали личную гигиену — на месте просто отсутствовали условия для мытья рук и средства для сушки. Личные вещи и одежда персонала хранились прямо в производственном помещении.

Также в Роспотребнадзоре сообщили, что в помещениях заведения не проводится уборка с использованием моющих и дезинфицирующих средств. Повсюду грязь. Производственные зоны, оборудование и холодильники — всё в разводах и жире. Лаваши, курица, жареный картофель, сыр, колбаса и прочее сырье хранятся в полиэтиленовых пакетах и пленке без дат выработки и сроков годности. Пищевые отходы, включая отработанное масло и жидкие стоки, сливают в обычный контейнер для ТБО на площадке для многоквартирных домов.

"Выявленные нарушения представляют прямую и непосредственную угрозу жизни и здоровью населения, в дальнейшем неизбежно повлекут к возникновению и распространению массовых инфекционных и неинфекционных (отравлений), паразитарных заболеваний граждан", — заключили в Роспотребнадзоре.