Подсели всей семьей на эту вкуснятину: простая закуска из свеклы, которую мы готовим тоннами — идеально, если устали от салатов с майонезами

Новогодние праздники в самом разгаре, и хозяйки ломают голову: чем бы ещё вкусным удивить гостей и близких. Если вы устали от майонезных салатов, предлагаем побаловать себя невероятно вкусной закуской из свёклы. Автор Дзен-канала поделился семейным рецептом лакомства, которое «улетает» со стола целыми сковородками. Готовится всё на удивление быстро, из простых и понятных ингредиентов. Эту закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде, а витаминов от неё — целое море.

Закуска из свёклы на сковороде

Ингредиенты (примерно на 4 порции):

Варёная свёкла — 350 г

Репчатый лук — 250 г

Квашеная капуста — 200 г

Консервированный зелёный горошек — 120 г

Укроп, петрушка — по 1/2 пучка

Зира — 1 ч.л. (по желанию)

Соль, перец — по вкусу

Как готовить: Свёклу заранее отвариваем до мягкости и очистить. Репчатый лук нарезаем аккуратными полукольцами и отправляем на хорошо разогретую сковороду с маслом. Делаем сильный огонь и обжариваем минут 5–6, чтобы лишь слегка подрумянился. Тут важно не отвлекаться и не превратить лук в шкварки. Следом идёт квашеная капуста. Выкладываем её к луку и жарим ещё около 5 минут на том же сильном огне, активно помешивая. Капуста станет мягче, а лишняя жидкость испарится. Берём обычный консервированный зелёный горошек. Сливаем из банки воду и отправляем горошинки в сковороду. Всё хорошенько перемешиваем и прогреваем вместе минуты две. Теперь очередь подготовленной свёклы. Нарезаем её соломкой и добавляем к общей массе. Поскольку она уже готова, а остальные компоненты почти достигли кондиции, дело за малым. Солим, перчим по своему вкусу. И тут — небольшой секрет: добавляем чайную ложечку зиры. Она придаёт блюду интересную нотку.

После добавления свёклы и специй жарим всё вместе буквально 2 минуты, затем снимаем с плиты. Остаётся только обильно приправить зеленью.

Всё, можно звать всех к столу! Приятного аппетита!