"Вкусно и питательно": курганцам назвали самые полезные гарниры и десерты на Новый год

Эксклюзивно для портала "Курган45" интегративный нутрициолог из Кургана и специалист по биохакингу Алёна Верхотурцева поделилась топом наиболее полезных гарниров и десертов, которые идеально подойдут для вашего новогоднего стола.

Два "лёгких" гарнира

"При выборе гарниров рекомендую обратить внимание на овощи, приготовленные в духовке или с использованием гриля — кабачки, баклажаны, перец, брокколи, цветную капусту. Также отличным вариантом станет квашеная капуста или салат из капусты с яблоком и тмином — вкусно и питательно. Если всё же хочется чего-то “крахмального”, то можно приготовить немного картофеля в духовке или булгура. Главное, чтобы порция была маленькой".

Выбираем десерты

"Чтобы после употребления десертов не осталось ощущения "я лишён вкусного", стоит приглядеться к фруктово-ягодной тарелке. Также хорошим выбором станет творожное лакомство, состоящее из творога/греческого йогурта, корицы и орехов. К чаю можно купить 10-20 грамм тёмного шоколада".

О напитках

"Если говорить про наиболее "здоровые" варианты, то стоит отдать предпочтение воде с лимоном/мятой или чаю.

3 практических совета, как уберечь себя от лишних кило

"Если говорить про новогоднюю трапезу в целом, то следует придерживаться следующих трёх вещей:
- Правило тарелки: ½ овощи, ¼ белок, ¼ гарнир.
- Сделайте одну “осознанную” порцию салата с заправкой, а не “чуть-чуть каждого майонезного”.
- Перерыв 15–20 минут перед добавкой: сытость догоняет".